Dr. Thomas Amrein
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Thomas Amrein
- Bis heute 9 Jahre und 5 Monate, seit Jan. 2016
Abteilungsleiter Lebensmittelanalytik 1
Kantonales Labor Zürich
- 1 Jahr und 1 Monat, Dez. 2014 - Dez. 2015
Abteilungsleiter Nährwertanalytik
Kantonales Labor Zürich
Abteilungsleitung Vollzug Lebensmittelrecht Analytik natürlicher Toxine (Mykotoxine, Alkaloide) Nährwertanalytik
Dozent für Masterstudium, Vorlesung "Selected topic in food chemistry"
Forschung und Analytik von Geschmacksstoffen
Forschung im Bereich Untersuchungen zur Senkung des Acrylamidgehaltes in Lebensmitteln
Forschung im Bereich Untersuchungen zur Senkung des Acrylamidgehaltes in Lebensmitteln
Forschung: Potential einer Weizenfraktion als Nahrungsfaser; Zusammenarbeit mit einem Industriepartner
Ausbildung von Thomas Amrein
- 2 Jahre und 9 Monate, Sep. 2014 - Mai 2017
Food Safety Management MAS
Universität Basel / Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen
19 Module in Food Safety Managment
- 5 Jahre und 7 Monate, Okt. 1995 - Apr. 2001
Lebensmittelwissenschaften
ETH Zürich
Lebensmittel-Mikrobiologie, Lebensmittel-Chemie, Lebensmittel-Technologie, Lebensmittel-Verfahrenstechnik, instrumentelle Analytik, Biologie, BWL, Ernährung, Toxikologie, Wein
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Französisch
Gut
Italienisch
Grundlagen
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